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发表时间:2019-12-06 21:23:39 作者:吴雨婷来源:www.je-edu.cn 782次阅读

  今天,武夷山的岩茶经销商家家户户必有“牛肉”,精品“牛肉”更是每户经销商的“镇店之宝”。所谓收藏“牛肉”是身份的体现,谈论“牛肉”是品位的体现,品尝“牛肉”是满足的体现,商家与茶友如此热力追捧“牛肉”,也使得市面上和淘宝上无不充斥着各种假冒“牛肉”,价格成百上千不等。
  新压制的普洱茶结构比较紧,解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶,解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼,可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀,比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法,将茶饼放在开盖煮水的壶口。利用蒸汽使茶饼松软,这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”,因为年代久远的老茶,往往茶体已经比较松散,用手指轻轻的拨动或触碰,叶片很轻松地就会散落下来,在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。澳门金沙301055,澳门国际官方网址  王 坚(云南·思茅)
  今天的天心永乐禅寺按照修建时间,分为旧寺与新寺。旧寺均是土木建筑,虽然不及新寺的宏伟,但却更有“禅茶一味”的意境。  村民这里找不到“天价茶”,那一定是那些承包的茶楼了?  据悉,今年的武夷岩茶毛茶在5月份就已经面市,但这些毛茶还未经过多道焙火工艺加工,不是成品岩茶。
   涤生说:平民家居浅窄简陋,故很少有存茶的习惯,历年来都是茶居有存茶的需要。近年来南方大兴普洱茶,故新生的饮茶人数剧增,存茶需要时间,多人需要陈茶,故促使旧茶价格飚升。
  鲜叶即刻炒定千燥后制成的茶叶,称为不发酵茶。由于不发酵而对鲜叶的颜色改变不大,所以是绿茶。鲜叶经过静置到一定的时间而炒定干燥的茶叶称为部分发酵茶,或者有人说的半发酵茶。这类茶叶是较复杂的,因为静置时间的长短不同,而有不同程度的变化,从发酵10%一70%都有。因为这类茶属于部分发酵,所有干茶呈现青色,发酵越高青色越深,甚至转为青褐色。总的来说,呈现的颜色是青蛙皮的颜色,因此称为青茶。如果将鲜茶静置时间长,让它完全"涯红",即是全发酵茶,做出来的干茶呈暗红色,也就是红茶了。因此,茶叶的制作大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度。  霉味:茶叶保存不好发霉所产生的气味。
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编辑:刘孟

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